01 / INDIA
Seguite il vostro ritmo.
L'India è troppo grande per un solo tipo di appuntamento. Scegliete qualcosa di locale nella città in cui vi trovate: un giardino, un locale dove mangiare o un mercato artigianale.
02 / COME FARE
Ecco come fare.
- Cercate un locale che serva chaat, ordinate due piccoli piatti diversi e confrontate l'equilibrio tra freschezza, dolcezza e piccantezza.
- Chiedete informazioni sugli ingredienti e sul livello di piccantezza.
- Dividete piccole porzioni, così potrete assaggiare entrambi.
Se le cose vanno diversamente
Nessun locale che serva chaat? Preparate a casa un semplice vassoio di stuzzichini con chutney e yogurt.